どーも！ 元うなぎ屋 です！
先日お友達に「牛乳とポッカレモンでチーズ作れるんだよ！」って言われたのがどーも気になって。。。
あんまり飲まない牛乳を買って来て作ってみましたよ〜
もくじ
「牛乳と豆乳で作るカッテージチーズ」レシピ
「牛乳 ポッカレモン チーズ」とかで検索すると・・・出てくる出てくるｗｗｗレシピが結構出て来ました〜！
残念ながら、クックパッド派ではないので「ポッカサイト」のレシピを参考に作りました〜
| 材料 （作りやすい分量/できあがり約160g） | |
|---|---|
| 牛乳 | 350g(360ml) |
| 豆乳 | 150g(160ml) |
| ポッカレモン100 | 30g(大さじ2) |
材料はなんてシンプル！
早速「チーズ作り開始」
今回は、牛乳と豆乳、そしてポッカレモン100を使ってチーズを作ってみます！豆乳が好きなもんでｗ
レシピ通り（だいたい）に牛乳 360mlと豆乳 160mlを計測して鍋に移しました！
だいたい、3〜4分位で温度がいい感じになってくる・・・（温度は測ってないけど、40度だから沸騰させないくらい）
火を止めて、そこにおもむろにポッカレモン100を大さじ2杯入れました！
すると、牛乳が分離し始めます〜
あとは、コーヒーフィルターでこしていきます！
うちのはコーヒーメーカーが、いい感じに水切りできなかったのでとりあえずの小ざるで代用。
結構すぐいっぱいになるので、ちょっとずつ入れていきますよ〜
どんどん、水分が切れていく〜
切った水分はホエーという栄養満点の液体なので、スープとかに混ぜていただきました！
出来上がり！
味付けを全くしていなかったので、どこか甘みがあってすご～く優しい味！
元うなぎ屋アイ！（まとめ）
- ポッカレモンと牛乳があれば、簡単に出来ちゃうのでお試しあれ！
- こんな簡単だと、他にもいろいろアレンジしてみたいです〜（塩を入れたり、ドライフルーツを混ぜるって言うのもあるみたいですよ！）
- ポッカレモン100なんて、何年ぶり？牛乳も何年ぶり？に買った元うなぎ屋でしたｗ
今回使ったポッカレモン100
今回お世話になった、ポッカレモン100 ！うーん。多分ですけど100円ショップとかに売っているんではないかとｗ
参考サイト