管理栄養士さんに聞いた、ケロッグ オールブランの食物繊維で、免疫力向上とは！？ #オールブランアンバサダー

難溶性デキストリン が欠かせない、食物繊維マニアの 元うなぎ屋です。

『オールブラン アンバサダー』のイベントで、ケロッグさん、管理栄養士さんから

• オールブランの腸内環境の改善効果

を、聞いて

• オールブランを使ったレシピの料理実習

を行ってきました！


腸内環境を改善する『食物繊維』、
ケロッグ オールブランで使われている自然由来『小麦ふすま』の効果について、
話を聞いてきたので、まずはそちらのレポートから！

ケロッグの成り立ちは、保養所から

創立が101年を迎えている、ケロッグ。
その成り立ちは米国の保養所から
ケロッグ兄弟が、保養所の人々のために『食物繊維』が豊富な穀物や大豆を使った、
「栄養豊富」な食品に取り組んでいたところから。

のちに、食べやすく栄養が豊富なシリアルの原型となるグラノーズが発明され、
弟のケロッグさんが、『ケロッグ社』を設立

世界初の食物繊維豊富なシリアル「Bran Flakes」を販売開始！

実に、一般に販売されるまで『20年もの期間』保養所でのみ提供されていたものだったんですね！
（もったいないｗ）

オールブランのベースは自然由来『小麦ブラン（ふすま）』

オールブランに使われている「小麦ブラン（ふすま）」
大人気ローソンのブランパンにも使われている、ふすまですね！
ふすまって、小麦の表皮部分にあたるそうです！（お米で言ったら米ぬかの部分？）

「不溶性食物繊維」が50%をしめて、カルシウムや亜鉛などのミネラルをも含んでいるんだとか！

食物繊維には、2種類の特性があった！？

実は、この日一番勉強になたのがここ！
普段から、食物繊維の摂取には気を使っている方だと思うのですが。

『食物繊維』には2種類あって、

• 不溶性食物繊維
• 水溶性食物繊維

があるんだそうです！
中でも、「水溶性食物繊維」は、トクホの飲料の「糖質の吸収を緩やかに」したり、「脂質の吸収を穏やかに」する効果があるもの
と、
『オールブラン』に含まれている「不溶性食物繊維」
こちらには、食べ過ぎ防止、消化の遅延(腹持ちがいい？)、かさ増し効果があると！

食物繊維のかさ増し効果で、便秘改善

自然由来の食物繊維を持つ「ブラン」には、かさ増し効果があって、腸内環境改善に効果あり！
この不溶性食物繊維が、体内の水分を吸収して約5倍にもおなかの中で膨らみ、腸内通過時間を短くする効果が高いんだと。

実際にオールブランのオリジナル使って、かさ増しの実験
確かに、増えているのがわかりますね！

冬こそ、腸内環境を良くして 免疫力の向上を！

冬は便秘がちになる季節！なんだそうですよ！
便秘薬が一番売れるのも、冬とか。

腸内環境と免疫細胞には密接な関係があるので、腸内環境改善は免疫の活性に効果あり！

朝食などに食物由来の食物繊維を摂取することで、腸内環境改善を行い『免疫力向上』して、風邪などの感染症予防を！

また、「自律神経」と腸内環境の関係も！
腸内環境を整えることで、普段の生活をすっきり健康に！ってことなんですね〜

食物繊維1日あたりの摂取目標は18g

では、そんな健康効果のある「食物繊維」
「1日にどのくらい摂取したらいいの？」って、疑問が湧くのですが

国が出している使用によると、

• 18歳以上の女性で『18g』以上
• 18歳以上の男性で『20g』以上

が、目標値です。

1947年からのグラフです。
65年ほどで、約半分に食物繊維摂取が減少
近代的になってから、穀物の摂取が減ったことが主な原因ではないかということでした。

管理栄養士さんが、18gの食物繊維摂取できているか試してみた

できるだけ、食物繊維が取れそうなものを選んで摂取しても、「11.7g」
日本人平均にも満たなかった。。。
朝食に「コールスロー」選んだり、昼食に「青椒肉絲」など選んでても足りなかったんだとか。。

食物繊維量チェック | オールブラン | ケロッグ

* * *

朝食の「トースト」を『オールブラン オリジナル』に変更すると、一気に「23.2g」で、目標値の18gをクリア！

トースト時の朝食食物繊維「3g」から「14.5g」に一気にアップ！

特定保健用食品にもなっている、ケロッグオールブラン

おいしく簡単に、自然由来の「食物繊維」が摂取できるのが、『ケロッグ オールブラン』
特にオリジナルなら、

1食40gで食物繊維が「12.9g」

も摂取できる！
ブランフレークでも、目標値30％の『5.6g』

朝食時で考えると、トーストとオールブランオリジナルを比較すると。
10倍以上の食物繊維量の違いが！

かさ増し効果で食べた後の満足感も含め、腸内環境改善にも役立ちますね！
また、ヨーグルトとの合わせワザが、腸内環境改善には、最強コンビなんだとか！

食べやすさで一番人気！の「オールブラン フルーツミックス」
こちらは、1食あたり「3.7g」の食物繊維

なにより、手軽で楽に食物繊維を摂ることで『継続的な腸内環境改善』を行って欲しいとのことでした！

長くなってしまったので、料理実習は別記事で！

オールブランに含まれる、食物由来の『食物繊維』が、持つ効果を書いていたら長くなっちゃったので・・・。

オールブランを使った、ヘルシー料理の実習は別記事にします〜！

書きました！
オールブランで作る、バレンタインメニューをみんなで作りました！ #オールブランアンバサダー | 元うなぎや Neo
それでは。よい腸活を〜！

オールブランアンバサダー

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オールブランアンバサダーを募集かかってまーす！
自然由来のブラン | オールブラン | ケロッグ

参考

• 日本人の食事摂取基準（2015年版）概要

ケロッグ オールブラン オリジナル 235g【楽天24】[ケロッグ ブランフレーク 特定保健用食品(トクホ)]

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