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2017年2月7日火曜日

国産小麦100%使った、こだわりのベーグル店『AFFIDAMENTO BAGEL』多摩センター の新メニュー


多摩センター駅のほど近くにある、おしゃれな内装のベーグル店
AFFIDAMENTO BAGEL』(アフィダメントベーグル)

こちらで、新商品を見せていただけたのでご紹介です!

もくじ



多摩センター『AFFIDAMENTO BAGEL』(アフィダメントベーグル)

多摩センター駅から約10分弱、すこ~しだけ離れたところにすごくステキなベーグル店がありました!
インテリアや内装のリノベーションなどを手がける、「株式会社TRUST」さんのショールームにもなっているので、めちゃくちゃオシャレ!

卵・牛乳・バター無使用のメニュー

もともとベーグルは、ユダヤ教の戒律により出来たパンで、
「お肉と乳を一緒に食べたらだめ」と言うことで、作られたパンがニューヨークで流行ったそう。

とはいえ、『卵・牛乳・バター』を使っていないから、普通のパンとはまた違いますね!

脂質が確実に他のパンより少ない。
(100gあたり)
ロールパン ・・・ 9g

ベーグル ・・・ 1.5g
(Google調べ)

国産小麦100%・天然酵母を使用

ベーグルに使っている国産小麦は北海道の「ゆめちから」を100%使用
国産小麦使用って記載できるのは「50%」使っていれば国産小麦と表示できちゃうみたいなんですが。

『AFFIDAMENTO BAGEL』(アフィダメントベーグル)さんは、「ゆめちから」をしっかり100%使用していると明言されていました。

また、ベーグルで使う小麦粉は、
一般的にお菓子などで使う『薄力粉』ではなく『強力粉』を使用。
さらに強力粉より弾力のある『超強力粉』を使用しているんだとか。

ちなみに、強力粉はグルテンの含有量が薄力粉に比べ多く「弾力」強いという違いがある。

バレンタインメニュー

今回紹介いただいたのは、『バレンタインの季節限定メニュー』と『酒造コラボベーグル
  • Vt. Black Bagel ~アーモンド & オレンジ~
  • Vt. White Bagel ~チェリー & クランベリー~
  • 酒粕アップルアーモンド -陸奥八仙-

Vt. Black Bagel ~アーモンド & オレンジ~ 340円(税込)

ビターチョコとオレンジが練りこまれた生地に、「アーモンドダイス、ピスタチオとチョコクランチ」がトッピングされたベーグル!
食感は、最初にトッピングが来るのでカリッと。そのあとベーグルの柔らかい。

結構重みのある、ベーグルで満足感あり!

Vt. White Bagel ~チェリー & クランベリー~ 340円(税込)

生地に「ドライチェリーとドライクランベリー」
トッピングには「ホワイトチョコレート、ピスタチオとラズベリークリスピー」で色合いがきれいなベーグル!

今回紹介した中でも、私は一番味が濃い!と思いました!
バレンタインの季節限定メニュー』で、使われている『ピスタチオ』は、とっても高級なものを使用。

うーん、もっと味わっておけばよかった~><

酒粕アップルアーモンド -陸奥八仙- 280円(税込)

青森・八戸酒造さんとコラボレーションの『酒粕ベーグル

リンゴ、バナナ、はちみつと酒粕の柔らかい生地に、『アーモンド』がカリッとアクセントを添えています。
アーモンドと酒粕には、「美白、骨粗しょう症予防」の効能があるといわれているんだそうですよ!

AFFIDAMENTO BAGEL(アフィダメントベーグル) 内観など写真

株式会社TRUSTさんの事務所が併設されていて、内装のショールームとしても機能していました!
たくさん 木の材料が使われていて、とってもおしゃれ!
ベーグルの商品棚
自然光の入る、素敵空間

サンリオピューロランド帰りにもギリギリ間に合う!

17時閉館の平日なら、こちらのお店に帰り寄れますよ!

まとめ

今回は、2月の『バレンタインの季節限定メニュー』を紹介でした!
紹介しきれていませんが、『イベントスペース』や、『ワークショップ』も開催されているということでとっても気になる「多摩センターのベーグル屋さん」です!



実は一番気に入ったのが、トイレ
広く作られていてとっても快適!絶対にまた行きたいお店でした!^^





オンラインショップ

多摩センターまでは行けないかな?って方は、オンラインショップもあるのでお試しください!
ベーグル通販|AFFIDAMENTO BAGEL(アフィダメントベーグル) / TOPページ

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