女子高生がマグロの解体ショー！？愛媛「愛育フィッシュフェア」に行ってきました！

フィッシュ！ 元うなぎ屋です！

そごう大宮店で、「宇和島水産高校女子生徒による、マグロ解体ショー」が行われるということで、行ってきました！

もくじ

「愛育フィッシュフェア」

愛媛県は、魚類養殖生産額がなんと35年も連続日本一！というほど、養殖水産大国だったんです！

そこで養殖されている、ブランド魚

• みかん鯛
• みかんブリ
• 伊達マグロ

があるそうです！みかんて名前に付いているだけで、美味しそう！

「愛育フィッシュフェア」は、これらのブランド魚を買うことができるセールと「女子高生によるマグロの解体ショー」を含むイベントのことです！

そごう大宮店に行ってきた！

そごう大宮店の今回は地下食品売り場で、マグロ解体ショーが行われました！

こちらの「吉川水産」さんが、舞台となっています！

宇和島水産高等学校「水産食品科」の旗！

女子高生による「マグロ解体ショー」

宇和島水産高等学校「水産食品科」のフィッシュガールによる、マグロ解体ショー！

解体を行う、3年生の寺坂さん

解体中に説明を担当される、3年生の河野さん

解体されるマグロは「伊達マグロ（だてまぐろ）」

養殖ということもあり、冷凍ではないのでとっても新鮮！

見事な手さばきで、およそ20分ほどで解体完了しておりました。

マグロって、お肉のようですね！

途中振る舞われた「試食」

あっという間に「柵（さく）」となりました。

元うなぎ屋アイ！（まとめ）

• いや～本当に高校生が自分の体より大きいマグロを解体している姿は圧巻でした！
• 養殖のマグロだと、冷凍もされないのでとっても新鮮！なるほど！
• 愛媛県の水産業が日本一だったということが知れたのも、多きな収穫です！

こちらは大宮経済新聞さんのご協力により取材させていただきました！

参考リンク

愛媛県庁／水産業

そごう大宮店

お客が喜ぶ魚が見つかる【えひめ地魚ガイド】

そごう大宮店で女子高生による愛媛県産養殖マグロ解体セール - 大宮経済新聞